Miyabi Couteau Santoku 18cm 34404-181-0

Miyabi 5000 MCD 67 Couteau Santoku

Caractéristiques :

• Matériau de la lame : Acier MC66
• Type de manche : Erl enfichable
• Type d'aiguisage : lisse
• Finition : Gâchette Honbazuke
• Mode de fabrication : soudé
• Dureté de la lame : 65-67 HRC
• Matériau du manche : érable noir
• Couleur du manche : brun
• Longueur du produit : 31,70 cm
• Longueur de la lame : 18,00 cm
• Longueur du manche : 13,70 cm

Caractéristiques techniques

Type - Type	Couteau
Caractéristiques - Passe au lave-vaisselle	Non
Généralités - Longueur (cm)	31,7
Généralités - Matériau du manche	Bois
Généralités - Matériau de la lame	Acier
Généralités - Couleur	marron / argent

En raison de sa polyvalence, le Santoku est le type de lame japonais le plus vendu, et son nom vient des « Trois Vertus », c'est-à-dire la viande, le poisson et les légumes. Le couteau Santoku forgé japonais de la série phare Miyabi 5000MCD 67 possède un noyau extrêmement dur en acier en poudre MicroCarbide pour garder le bord de la lame aussi tranchant que possible. Le noyau est laminé avec 132 couches externes d'acier inoxydable de différentes couleurs, qui créent un motif unique sur la lame. La forme de la poignée permet un meilleur contrôle et un travail sans relâche. La structure du bois elle-même souligne la forme exclusive et séduit par son aspect. Associés à une lame distincte et superposée, des broches en mosaïque, des entretoises en acier inoxydable avec fibre noire, terminées par une tête avec logo, ils constituent un chef-d'œuvre de cet artisanat et le produit phare de la marque Miyabi.Pour conserver votre couteau dans le meilleur état possible forme, vous devez être prudent. Seuls le lavage des mains et l’affûtage sur des pierres de gradation appropriée proposées par le fabricant sont recommandés. Évitez d'utiliser des planches à découper en verre, en céramique et en pierre. CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES Ligne phare Miyabi Lame forgée à partir de 132 couches d'acier avec différents degrés de dureté et un noyau en MicroCarbide MC66 ultra dur Unique pour chaque lame, motif damas très clair Durcissement par gel Dureté CRYODUR environ 66 HRC (échelle de Rockwell) Forme D traditionnelle manche en bois de frêne noir Angle d'affûtage 9,5° par côté DIMENSIONS Longueur de la lame : 18 cm Longueur du manche : 13,7 cm Largeur de la lame : 0,2 cm Largeur du manche : 2,3 cm Hauteur : 4,8 cm Poids : 0.

Caractéristiques principales Caractéristiques du couteau Type de couteau Santoku Longueur de la lame 18 cm Matériau du couteau Acier Couleur de la lame Gris Couleur du manche Noir Manche en bois Poids et dimensions Largeur 22 mm Longueur (mm) 31,7 cm Hauteur 48 mm Poids 200 g Longueur du manche 13,7 cm Données d'emballage Nombre de produits inclus 1 pièce(s)