Miyabi couteau Santoku 18 cm 346841810

Poids : 0,211 kg
Longueur de la lame : 180 mm


Le couteau Santoku de MIYABI allie l'esthétique moderne à la tradition japonaise. La lame tranchante decouteau de précision est composée d'une couche centrale en FC61, recouverte de 48 couches d'acier damassé. Cette combinaison de matériaux constitue la base de la belle veinure damassée de la lame du couteau Santoku. De plus, des anneaux décoratifs rouges sur l'embout du manche et une broche logo au design mosaïque complètent l'aspect exotique du couteau.

La lame est fabriquée à partir d'un acier de très haute qualité qui se caractérise par une forte teneur en carbone. Un procédé de trempe spécial - la double trempe à la glace - affine la lame FRIODUR ®, la rendant particulièrement robuste, dure, flexible et résistante à la corrosion. Le tranchant définitif, comparable à celui d'un rasoir, est obtenu par l'extraction du honbazuke des deux côtés. Traditionnellement, les pierres à aiguiser les plus fines sont utilisées ici dans le cadre d'un travail manuel des plus minutieux.

Le manche traditionnel en D est en pakkawood.matériau n'assure pas seulement un aspect particulièrement attrayant, mais garantit également une sécurité antidérapante lors des travaux de coupe. La lame et le manche forment une unité qui permet un excellent équilibre lors de tous les travaux de coupe, pour un plaisir facile. Le couteau Santoku de la série MIYABI 5000FCD vous permet de préparer des plats délicats sans vous fatiguer, car il vous permet de couper rapidement et avec précision des légumes, de la viande ou du poisson et d'émincer des herbes.

Noyau de la lame en FC61, noyé dans 48 couches de damas. Cela permet d'obtenir une lame durable et une tenue de coupe particulière.
Lame doublement trempée à la glace FRIODUR® pour une durabilité particulièrement longue du tranchant et une résistance à la corrosion.
Profil de lame authentiquement japonais.
La lame à double tranchant avec une détente Honbazuke assure un tranchant énorme.
Poignée Pakkawood indéformable en forme de D traditionnel pour un équilibre parfait, un contrôle optimal et une coupe sans fatigue pour toutes les techniques de coupe ; look élégant avec aspect bois noir et acier inoxydable de haute qualité.

Miyabi 5000 FC-D Santoku

Caractéristiques :

• Matériau de la lame : FC61
• Type de manche : Erl à emboîter
• Type d'affûtage : lisse
• Finition : Gâchette Honbazuke
• Type de fabrication : soudé
• Dureté de la lame : 60-62 HRC
• Matériau du manche : bois de pakka
• Couleur du manche : noir
• Longueur du produit : 32,20 cm
• Longueur de la lame : 18,00 cm
• Longueur du manche : 14,20 cm

Caractéristiques techniques

Généralités - longueur (cm)	32,2
Caractéristiques - Passe au lave-vaisselle	Non
Généralités - Matériau du manche	Bois
Type - Type	Couteau
Généralités - Couleur	argent / noir
Généralités - Matériau de la lame	Acier inoxydable

ZWILLING Miyabi 5000 FCD Stahl 1 Stück(e) Santokumesser (34684-181)

Caractéristiques principales Caractéristiques Type de couteau Couteau Santoku Longueur de lame 18 cm Matériau du couteau Acier Couleur de la lame Gris Couleur du manche Noir Manche en bois Nuance d'acier FC61 Poids et dimensions Largeur 25 mm Longueur (mm) 32,2 cm Hauteur 47 mm Poids 200 g Longueur du manche 14,2 cm Données d'emballage Nombre de produits inclus 1 pièce(s)

MIYABI 5000 FC-D - Couteau Santoku - 18 cm - Noir