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  • Découvrez un tranchant authentiquement japonais et un profil de lame affûté Honbazuke, pour une précision de coupe remarquable.
  • Admirez sa lame de 24 cm, forgée à partir de 133 couches d'acier damassé avec un motif floral unique, faisant de chaque couteau une œuvre d'art.
  • Profitez d'une dureté exceptionnelle de 66 HRC grâce à l'acier MC 66 et la trempe à la glace CRYODOR, garantissant une performance durable.
  • Expérimentez un confort optimal avec son manche ergonomique en bois d'érable noir, offrant un équilibre parfait et une coupe sans fatigue.
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Miyabi couteau de cuisine 5000MCD 67

(6)

6 avis

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Description et données du produit



Avec le Gyutoh, vous possédez un couteau de précision de grande qualité qui séduit par son tranchant authentiquement japonais, sa grande fonctionnalité et son design séduisant. La lame de 24 cm decouteau noble est composée de 133 couches d'acier damassé et porte le motif floral délicat typique, appelé Flower-Damast.motif fait de chaque couteau de la série MIYABI 5000MCD 67 une véritable pièce unique.

La lame est affinée de manière décisive par trempe à la glace : L'acier de haute qualité de la lame, qui se caractérise par une forte teneur en carbone, obtient grâce àprocédé de trempe spécial des caractéristiques de qualité particulières telles que la flexibilité et des propriétés de coupe précises. La lame CRYODOR® du couteau damassé atteint une dureté exceptionnelle de 66 HRC. De plus, la lame est dotée des deux côtés de la détente typiquement japonaise et Honbazuke.

Le matériau noble et la forme agréable du manche assurent une ergonomie optimale qui permet un bon équilibre et des travaux de coupe sans fatigue dans la cuisine. Aveccouteau de précision MIYABI 5000MCD 67, vous glissez sans peine à travers la viande ainsi que les gros légumes grâce à son tranchant incomparable et réalisez des coupes précises et sans fibres.

La lame composée de 133 couches avec un noyau en acier spécial en poudre MC 66 (MicroCarbide) permet une dureté de la lame jusqu'à 66 Rockwell.
Les lames CRYODUR® trempées à la glace sont particulièrement tranchantes
Profil de lame authentiquement japonais
La lame à double tranchant avec une gâchette Honbazuke assure un tranchant énorme.
Manche en bois unique "black ash" en forme de "D" traditionnel pour un équilibre parfait, un contrôle optimal et une coupe sans fatigue.



Miyabi 5000 MCD 67 Gyutoh

Caractéristiques :

  • Matériau de la lame : Acier MC66
  • Type de manche : Erl enfichable
  • Type d'affûtage : lisse
  • Finition : Gâchette Honbazuke
  • Mode de fabrication : soudé
  • Dureté de la lame : 65-67 HRC
  • Matériau du manche : érable noir
  • Couleur du manche : brun
  • Longueur du produit : 37,70 cm
  • Longueur de la lame : 24,00 cm
  • Longueur du manche : 13,70 cm

Caractéristiques techniques

Caractéristiques - Passe au lave-vaisselleNon
Type - TypeCouteau
Généralités - Couleurmarron / argent
Généralités - Matériau du mancheBois
Généralités - Matériau de la lameAcier
Généralités - Longueur (cm)37,7


Gyutoh 240 mm Kochmesser (34401-241-0)

Longueur
24 cm
Longueur de la lame
18 cm
Matériau
Acier
Fabricant
MIYABI
Nombre de pièces
1
Nombre d’unités
1
Poids
0.2 kg
Codes-barres EAN
4009839395161
Numéro de fabricant
344012410
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Avis des clients

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Les variations de couleur sont malheureusement très importantes. Je ne sais pas encore si je vais le garder.
Le 19 janvier 2026
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