Wüsthof Santoku mit Kullenschliff / Santoku Hollow Edge Classic Ikon 14 cm 1030331314

Le santoku est au Japon et dans toute l'Asieque le couteau de cuisine est aux cuisines européennes. Sa forme, son poids et son affûtage sont si polyvalents qu'il peut être utilisé pour peser et hacher des herbes, des légumes et des fruits, mais aussi pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un santoku permet de réaliser des coupes fines à très fines et est ainsi devenue incontournable dans les cuisines du monde entier.

• Longueur de la lame : 14cm, longueur du manche : 106mm
• Type d'utilisation : hacher, couper, peser
• Dureté : 58 HRC
• Utilisable pour : Poisson, viande, légumes, choux, herbes, fruits, têtes de salade, saucisses
• Matériau du manche : plastique spécial riveté

Couteau Santoku de la série Classic Ikon de Wüsthof. Couteau à usage polyvalent. Idéal pour les travaux de coupe les plus fins en cuisine. Aiguisage en forme de bulbe. Les alvéoles créent des coussins d'air qui empêchent les tranches fines et souples de coller à la lame.