Santoku 17 cm de Wüsthof Classic Ikon | à lame cannelée

• Nettoie-le à la main avec de l'eau et du savon doux et essuie-le immédiatement avec un torchon doux.
• Évite d'utiliser des éponges abrasives et ne laisse pas tremper ton couteau dans l'évier.
• Range ton couteau en toute sécurité dans une solution de rangement appropriée - par exemple un bloc à couteaux ou un insert de tiroir.
• Ne coupe pas sur des surfaces dures comme le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
• Un aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser est important pour entretenir le tranchant de ton couteau.
• Si nécessaire, affûte la lame avec une pierre à aiguiser, un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux.

Détails du produit:

• Lame en acier inoxydable
• Excellente ergonomie.
• Équilibre parfait pour une découpe sans effort.
• Pas d'espace entre le manche et la lame pour une hygiène parfaite.
• Poignées noires en plastique spécial.
• Tranchant constant sur la durée grâce à PEtec - la Precision Edge Technology de WÜSTHOF.

Es-tu aussi fou d'oignons, d'ail et de gingembre finement hachés ?Couteau de type japonais Santoku est idéal pour les travaux de découpe les plus fins dans la cuisine. Avec le couteau Santoku, tu peux aussi facilement prendre tes morceaux d'oignons finement hachés avec le couteau. Contrairement aux couteaux de cuisine européens, la lame est plus large, plus fine et moins pointue. Les creux dans la lame font que les aliments collent moins vite au couteau.

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm : est un couteau de forme japonaise conçu pour couper les légumes, les fruits, la viande ou le poisson. Il convient à la préparation des plats asiatiques où il y a beaucoup de légumes et où le matériel est souvent coupé en fines nouilles ou en bandes. Santoku signifie "trois bons", il est donc conçu pour la viande, les légumes et les fruits. La longueur de la lame est de 17 cm. Elle a une forme caractéristique avec une épine haute. La lame est forgée et a un bord lisse. Elle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité X50CrMoV15. Elle est trempée pendant 15 minutes à 1070 °C et refroidie rapidement à 60 °C en deux minutes. Le revenu à 200 °C pendant 45 minutes libère la lame de ses contraintes internes et stabilise sa structure martensitique. La dureté obtenue est de 58° Rockwell. Le couteau est forgé,qui lui confère une grande stabilité et une excellente transmission de la force. La forme du manche est faite d'un matériau durable et très agréable à regarder dans un design crème, il est facile à tenir, agréable mais surtout sans entretien, il ne craint pas l'eau, il est très durable. Les poignées sont reliées durablement par trois rivets en acier inoxydable. X50CrMoV15 - est un acier allemand inoxydable, fortement allié, caractérisé par une très grande résistance à la corrosion. Il est principalement utilisé pour les couteaux de cuisine ou de chasse de . Il est très résistant. Il nécessite peu d'entretien. Trempe 980°C - 1050°C, revenu 100°C - 500°C, dureté 45 - 60HRC. Il est utilisé par des fabricants de renommée mondiale tels que Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Santoku à lame cannelée de Wüsthof - le couteau idéal pour des coupes précises. Parfait pour les cuisiniers exigeants. Acier inoxydable, durable, hygiénique. Fabriqué à Solingen - le centre de la tradition coutelière allemande. Le santoku est au Japon et dans toute l'Asieque le couteau de cuisine est aux cuisines européennes. Sa forme, son poids et son affûtage sont si polyvalents qu'il peut être utilisé aussi bien pour peser et hacher des herbes, des légumes et des fruits que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un santoku permet de réaliser des coupes fines à très fines et est ainsi devenue indispensable dans les cuisines du monde entier.7 cm | Largeur : 5.2 cm | Hauteur : 1.8 cmEAN : 4002293100784 | Numéro d'article : 2023063329 | N° de fabricant : 1040331317