Santoku 14 cm de Wüsthof Classic | à lame cannelée

• Nettoie-le à la main avec de l'eau et du savon doux et essuie-le immédiatement avec un torchon doux.
• Évite d'utiliser des éponges abrasives et ne laisse pas tremper ton couteau dans l'évier.
• Range ton couteau en toute sécurité dans une solution de rangement appropriée - par exemple un bloc à couteaux ou un insert de tiroir.
• Ne coupe pas sur des surfaces dures comme le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
• Un aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser est important pour entretenir le tranchant de ton couteau.
• Si nécessaire, affûte la lame avec une pierre à aiguiser, un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux.

Le santoku est au Japon et dans toute l'Asieque le couteau de cuisine est aux cuisines européennes.
Sa forme, son poids et son affûtage sont si polyvalents qu'il peut être utilisé pour peser et hacher des herbes, des légumes et des fruits, mais aussi pour préparer du poisson et de la viande.
La lame tranchante d'un santoku permet de réaliser des coupes fines à très fines et est ainsi devenue indispensable dans les cuisines du monde entier.

• Longueur du manche : 10,8 cm, longueur de la lame : 14 cm
• Largeur de la lame : 4 cm
• Dureté : 58 HRC
• Lame de couteau forgée dans une seule pièce d'acier spécial
• Utilisable pour : Têtes de salade, viande, légumes, poisson, herbes aromatiques, saucisses, fruits, choux