San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2019 | Pouilles, Italie | 750ml 14.50% Vol.

97 points de vin, consultez les notes détaillées des experts sur 8wines.fr/vins/san-marzano-62-anniversario-primitivo-di-manduria-riserva-2019 À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les conditions ici sont parfaites pour créer des vins Primitivo et Negroamaro robustes mais équilibrés grâce à la proximité de la côte qui fournit des brises marines rafraîchissantes même pendant les mois d'été chauds. La chaleur et le soleil abondants aident les fruits à atteindre une maturité optimale tandis que les nuits plus fraîches enferment beaucoup de fraîcheur et d'arômes.

Les fruits pourvin sont soigneusement récoltés à la main à partir de très vieilles vignes à la fois à San Marzano et à Tava voisin qui poussent sur les sols rouges riches en fer caractéristiques de la région. Une fois dans la cave, les raisins sont lentement fermentés à une température contrôlée et le jeune vin est ensuite vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois. Cela permet d'adoucir les tanins puissants et d'ajouter de subtiles notes d'épices, de fumée de bois et de cuir aux succulentes saveurs de prune noire, de cassis et de mûre. Cette description a été rédigée par les sommeliers de 8Wines © 8Wines.fr Tous droits réservés.