Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2021 15% Vol. 0,75l

Le Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2021, 15 % vol., 0,75 l, est un Amarone della Valpolicella Classico de Vénétie à la fois puissant et élégant, produit par le domaine viticole Masi Agricola, riche d'une longue tradition.vin rouge italien AOCG est élaboré à partir des cépages classiques Corvina, Rondinella et Molinara, qui confèrent àvéritable Amarone italien sa profondeur, sa structure et sa complexité caractéristiques. L’Amarone Costasera incarne l’essence même de l’appellation Valpolicella Classico et compte parmi les représentants les plus célèbres de cette origine prestigieuse.


Après une récolte minutieuse, les raisins sont triés et vinifiés avec soin. La vinification s’effectue à température contrôlée, avant que le vin ne mûrisse pendant environ 24 mois dans des fûts de chêne français et de Slavonie, puis ne bénéficie d’un vieillissement supplémentaire en bouteille. Avec 15 % vol. d’alcool, cet Amarone della Valpolicella DOCG se révèle puissant, dense et complexe. Malgré son corps intense,vin est sec et séduit par un équilibre remarquable, sans douceur apparente. Sa viscosité élevée, reconnaissable aux « vitraux » qui apparaissent dans le verre, souligne la concentration de cet exceptionnel vin rouge de Vénétie.

Dans le verre, le Masi Costasera Amarone 2021 se présente sous une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, il dégage des arômes intenses de mûres, de quetsches, de confiture de fruits des bois et de myrtilles, accompagnés de notes de Rumtopf. Des nuances épicées de cannelle, de chocolat noir et d’épices orientales viennent compléterjeu aromatique complexe. En bouche, le vin se révèle dense, puissant et élégant, avec beaucoup de structure et de profondeur. La finale est longue et impressionnante.

Cet Amarone della Valpolicella Classico accompagne à merveille les viandes braisées, le foie de veau aux pommes et aux oignons, ainsi que les plats de pâtes corsés tels que les spaghettis à la sauce tomate et aux câpres ou les penne à la roquette. Le Masi Costasera Amarone s’accorde également très bien avec les plats de gibier, les fromages à pâte dure affinés ou les spécialités à la truffe, et convient parfaitement aux menus raffinés ainsi qu’aux moments de dégustation exceptionnels. Température de service : 15–18 °C.