Tagaro Cinquenoci Primitivo IGP 2024 14,5% Vol. 0,75l

Située dans le sud-est de l'Italie, la région des Pouilles est l'une des plus grandes régions viticoles avec ses 88 000 hectares. Elle est située autour de la ville de Bari et dans le talon de la botte, sur la côte adriatique. Des terres plates et des plateaux, traversés par de l'argile, du gravier et du calcaire, caractérisent les sols de cette région très chaude .


Les raisins Primitivo sont originaires de la région frontalière entre la Croatie et la Hongrie. Depuis que des chercheurs ont découvert quecépage était génétiquement identique au cépage Zinfandel, les vins Primitivo connaissent un essor considérable. Dans la région viticole italienne des Pouilles, les traces du passé remontent à environ 150 ans. Seule région AOP pour les vins Primitivo, Manduria a connu un essor considérable au cours des 20 dernières années. Ces vins puissants se caractérisent par une grande densité et des arômes intenses de baies noires associés à des notes épicées.

Caractéristiques devin : rouge intense avec des reflets violets. Au nez, des notes prononcées de confiture de prunes. En bouche, arômes persistants de cassis, finale équilibrée. Le nom « Cinquenoci » vient d'un symbole historique qui était autrefois dessiné sur les trulli d'Alberobello (près de Bari).symbole avait une signification spirituelle et était considéré comme un porte-bonheur, notamment en rapport avec les récoltes et les vendanges.

Accords mets-vins :
Un vin pour les moments conviviaux et un accompagnement parfait pour les viandes rouges.