Café instantané - Lupine Guarana boîte 150g

Généralités

La fine composition de lupin, de seigle et de chicorée fait desubstitut de café un plaisir unique et équilibré. Lors du choix de nos ingrédients, nous attachons une grande importance à la . Le lupin, le seigle et la chicorée sont ainsi cultivés en Europe. Le guarana donne au café de lupin un coup de fouet particulier en termes de caféine et le sirop de maïs lui confère une douceur discrète.

Particularités

Teneur en caféine : 10 mg pour 100 ml de café de lupin au guarana.

En raison de son procédé de fabrication particulier, le café instantané ne contient pas de gluten. Tout d'abord, les différents ingrédients sont partiellement maltés, torréfiés, grossièrement moulus et mélangés. Ensuite, les ingrédients torréfiés et broyés sont infusés,qui permet d'obtenir un extrait de café fort. La poudre, y compris les protéines de gluten prolamine et gluteline (qui forment ensemble le gluten), responsables de l'intolérance, ne sont pas solubles dans l'eau et restent dans le filtre. Le café de lupin est donc déjà exempt de gluten. Au cours de l'étape de traitement suivante, l'extrait encore liquide est instancié, c'est-à-dire qu'il est transformé par séchage par atomisation en une fine poudre qui est mise en bouteille. Pour s'assurer de l'absence de gluten et de résidus de gluten dans les produits instantanés, Naturata effectue régulièrement des analyses - la teneur en gluten est toujours inférieure au seuil de détection.

Utilisation

Le café de lupin Guarana Naturata peut être dégusté non seulement comme boisson chaude ou café glacé. Il confère également une note raffinée aux desserts et à de nombreux autres plats.