De Buyer DB5110-28 De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 28cm

Poêle en acier de Buyer | Carbone Plus D-5110-28 La poêle à frire professionnelle en acier de la société française de Buyer est une poêle à frire en acier haut de gamme pour un usage professionnel. La poêle à frire en acier est fabriquée en acier de haute qualité sans revêtement. La poêle en acier chauffe rapidement et accumule et distribue bien la chaleur. Elle est très appréciée des cuisiniers professionnels pour ses propriétés et son indestructibilité pratique. La poignée de la poêle est rivetée et ergonomique. Paramètres techniques de la poêle à frire en acier Carbone Plus 28 cm : diamètre de la poêle : 28 cm hauteur de la casserole : 4,0cm poids de la casserole : 2.1kg Casseroles en acier De Buyer : forme de casserole éprouvée pour remuer (retourner) facilement d'une seule main poignée isolée et rivetée matériau naturel, pas de rejet de substances nocives, matériau provenant d'Allemagne et de France 180 ans de tradition dans la production de casseroles en fer pur PREMIÈRE UTILISATION DE LA POÊLE EN ACIER CARBONE PLUS 28cm : Avant d'utiliser la poêle en acier pour la première fois, rincez-la à l'eau bouillante. Ensuite, séchez bien la poêle avec une serviette en papier (ou autre). Versez l'huile dans la poêle jusqu'à une hauteur d'environ 1 cm et faites chauffer la poêle pendant environ 5 minutes - si l'huile commence à fumer ou à faire des bulles, retirez la poêle, versez l'huile et essuyez la poêle avec une serviette en papier une fois qu'elle a refroidi. La poêle est alors prête à l'emploi. ENTRETIEN DES POÊLES EN ACIER : Après utilisation : Enlevez tout résidu alimentaire de la poêle, rincez-la à l'eau chaude (bouillante), essuyez-la immédiatement avec une serviette et rangez-la dans un endroit sec. La poêle n'étant pas recouverte d'une couche protectrice contre la rouille, veillez à bien la sécher. Ne laissez pas de résidus alimentaires sur la poêle, ne la mouillez pas - enlevez les résidus alimentaires mécaniquement avec un chiffon grossier et ne lavez pas la poêle au lave-vaisselle. Une bonne astuce, qui a fait ses preuves, consiste à enduire la poêle d'huile végétale lorsqu'elle n'est pas utilisée pendant une longue période. Nettoyage et entretien des poêles en acier : Saupoudrez la poêle de gros sel de mer (sans eau ni huile), placez la poêle sur la cuisinière et faites-la chauffer lentement à feu vif. Faites chauffer la poêle pendant environ une minute et demie. Essuyez ensuite la poêle avec un chiffon sec et rangez-la dans un endroit sec. Le sel éliminera les résidus alimentaires et les odeurs de la poêle. IL EST IMPORTANT DE FAIRE PREUVE DE PRUDENCE LORS DU CHOIX ET DE L'UTILISATION DE CASSEROLES EN ACIER : Ne laissez jamais la poêle tremper ou reposer dans l'eau ! Ne jamais laver les casseroles au lave-vaisselle ! N'hésitez pas à utiliser la force brute lors du nettoyage, si vous rayez la surface, revenez au début et mettez la casserole en service comme si vous achetiez une nouvelle casserole (rincez à l'eau chaude, 1 cm d'huile, brûlez pendant 5 minutes, essuyez) La rouille des poêles en acier n'est pas un motif de plainte ! LA ROUILLE EST-ELLE APPARUE SUR VOTRE POÊLE EN ACIER ? Si la rouille apparaît sur la casserole, il n'y a pas lieu de désespérer. Enlevez la rouille mécaniquement (à l'aide d'une éponge, d'un fil de fer plus doux ou d'une spatule). Procédez ensuite comme lorsque vous avez utilisé la casserole pour la première fois. Comme il s'agit d'un matériau naturel, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Il n'y a aucun risque pour la santé, bien au contraire. Les ions libérés par les poêles en acier sont bénéfiques pour la santé. Hauteur : 4cm Matériau : Acier Diamètre : 28cm Poids : 2,1 kg Lorsque l'on fait frire de la viande, il est essentiel qu'elle soit scellée dès le départ et qu'elle ne libère pas de jus pendant la préparation. Les types d'acier doivent être manipulés en laissant la poêle sur la plaque de cuisson à feu vif pendant au moins deux minutes pour lui permettre de chauffer suffisamment. Pour savoir si la poêle est prête à frire, il suffit d'y verser quelques gouttes d'eau, lorsque l'eau forme des boules qui rebondissent au fond de la poêle sans s'évaporer. Poêle en acier avec poignée rivetée solide, à traiter avec de la graisse après lavage. Les dix commandements des poêles en acier convient pour saisir la viande, les légumes ne contient aucun traitement de surface ajouté artificiellement comme le PTFE ou le les molécules de fer sont bénéfiques pour la santé la poêle peut être utilisée même à des températures très élevées aucune casserole n'a une conductivité thermique aussi bonne que l'acier convient pour la viande, les légumes, le poisson, les omelettes plus vous l'utilisez, plus ses propriétés antiadhésives se révèlent il est respectueux de l'environnement a une conception robuste Si vous achetez une poêle De Buyer Mineral B,modèle est traité à la cire d'abeille


- Matière : Tôle blanche
Forme : jupe haute évasée et bombée
Queue feuillard rivetée
Tous feux dont induction
Diamètre : 28 cm
Hauteur : 4 cm
Epaisseur : 3 mm
Poids : 2,1 kg