De Buyer POÊLE, CUIVRE/ACIER INOX PRIMA MATERA

De Buyer | Poêle en cuivre, PRIMA MATERA, diamètre 24 cm La poêle en cuivre PRIMA MATERA chauffe rapidement et est idéale pour frire, rôtir et flamber les aliments. Le matériau est ultra conducteur et réactif et permet une cuisson parfaitement contrôlée. Le long et élégant manche ergonomique en acier inoxydable, solidement fixé par des rivets, garantit une prise en main naturelle et confortable. L'intérieur en acier inoxydable est facile à nettoyer. UNIQUE AU MONDE ! LES USTENSILES DE CUISINE EN CUIVRE SONT DÉSORMAIS ÉGALEMENT COMPATIBLES AVEC L'INDUCTION ø 24 cm (Ø du fond = 16 cm) H = 3,4 cm L = 42 cm - 2 kg 90% CUIVRE - 10% ACIER INOXYDABLE 2 mm d'épaisseur de cuivre et d'acier inoxydable - poli jusqu'àqu'il brille Fond ferromagnétique innovant spécial pour toutes les cuisinières, y compris les cuisinières à INDUCTION Poignées ergonomiques rivetées en acier moulé. Fond ferromagnétique spécial innovant Excellent conducteur de chaleur Cuisson uniforme sur le fond et les parois de la casserole Idéale pour réduire et braiser Ne pas laver la poêle au lave-vaisselle, mais uniquement à la main Peut être utilisée au four Cuivre extérieur sur la casserole - décoloration sur les sources de chaleur. Utilisez un nettoyant spécial cuivre pour redonner de l'éclat aux ustensiles de cuisine en cuivre. Ne jamais utiliser d'éponge métallique. La paroi intérieure en acier inoxydable facilite l'entretien. Il n'est pas nécessaire d'appliquer une nouvelle couche de cuivre comme c'est le cas avec le cuivre étamé traditionnel. L'authenticité La noblesse du cuivre dans l'art culinaire réside non seulement dans son aspect chaleureux et coloré, mais aussi dans sa capacité à conduire la chaleur,qui rend les casseroles en cuivre idéales pour les préparations délicates telles que les sauces. Entretien Utilisez une pâte spéciale facile à utiliser pour nettoyer le cuivre, de préférence après chaque utilisation. Lavez les surfaces internes en acier inoxydable ou en étain de la manière habituelle. Le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommandé car les liquides de lavage contiennent des niveaux élevés de chlore. Caractéristiques techniques Cependant, le cuivre ne doit pas être en contact direct avec la plupart des aliments : il est donc utilisé en combinaison avec un autre métal (pour l'intérieur des casseroles). Cuivre étamé : le processus d'étamage traditionnel garantit une couche d'étain suffisamment épaisse pour un usage professionnel. La durée d'utilisation de la casserole avant de la reposer est donc plus longue. Les ustensiles de cuisson d'une épaisseur de 2 mm sont conçus pour un usage professionnel. Surface extérieure polie, effet lisse ou martelé. Poignées en acier, incurvées, fixées par de solides rivets. Cuivre-acier inoxydable : il s'agit d'un laminé bimétallique. Les faces extérieures sont en cuivre très résistant et permettent une excellente conduction de la chaleur. La face intérieure en acier inoxydable permet d'entretenir facilement les casseroles et d'éviter d'avoir à les replaquer. Surface extérieure polie. Montage en acier moulé, en acier inoxydable ou en bronze, fixé à l'aide de rivets solides.

"Prima Matera" poêle en cuivre et acier inoxydable Inocuivre Induction

De nombreux ménages ont entre-temps adapté leur cuisine à des cuisinières équipées de plaques à induction. Dans de nombreux cas, cela pose toutefois un problème aux fans d'ustensiles de cuisine en cuivre, car les casseroles, poêles, etc. traditionnelles en cuivre ne sont pas adaptées aux cuisinières à induction.

Vous ne devez donc pas renoncer aux excellentes propriétés de conduction thermique du cuivre.