ZWILLING VIER STERNE Kochmesser 20 cm 180481 4009839007132

Un couteau de cuisine ne devrait manquer dans aucune cuisine. Le couteau est très solide et convient donc pour la préparation de la viande de bœuf, la préparation des steaks, la découpe des légumes et, par exemple, le hachage des herbes. Il s'agit généralement du couteau le plus répandu dans toutes les cuisines du monde.

Avec la collection de couteaux Four Star, Zwilling JA Henckels a littéralement révolutionné en 1976 le domaine des couteaux de cuisine pour les professionnels et les cuisiniers amateurs.

C'était le premier couteau au monde à avoir un manche synthétique et moulé,qui permettait au couteau d'être agréable à tenir et de ne pas glisser de la main. Parallèlement, Zwilling accorde une grande importance à la finition de l'ensemble du couteau et à l'utilisation de matériaux de . Le couteau est bien équilibré, insensible à la saleté et maintient parfaitement le tranchant.

"Je suis tombé amoureux des couteaux Zwilling Four Star il y a des décennies et ils m'accompagnent à chaque pas. Je prépare la viande, les steaks, le poisson, les légumes et bien d'autres choses encore exclusivement avec ces couteaux. Quelle que soit la série, la finition est toujours bonne et les couteaux tiennent parfaitement dans la main".

ChefOndra, blogueur culinaire et auteur de recettes

Caractéristiques de l'équipement du couteau de cuisine Four Star de Zwilling

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  • Chaque couteau est parfaitement équilibré
  
  
  • lame affûtée à la main et testée au laser
  
  
  • FRIODUR® - acier trempé par congélation ;procédé breveté confère au couteau une plus grande dureté et une meilleure résistance à la corrosion
  
  
  • SIGMAFORE® - le couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier ; plus grande solidité du couteau et meilleure qualité de la lame
  
  
  
  
  
  
  • Manche : plastique
  
  
  • Procédé de fabrication : couteau forgé
  
  
  • Dureté : 57° Rockwell
  
  

Entretien et travail avec les couteaux Zwilling

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  • Évitez de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le verre, le métal, etc.
  
  
  • Ne mettez pas le couteau au lave-vaisselle - une température trop élevée n'est pas bonne pour les couteaux, le manche peut être endommagé ou des taches de détergent peuvent apparaître sur la lame
  
  
  • Après le travail, lavez le couteau à la main avec de l'eau, rincez-le et séchez-le immédiatement
  
  
  • Maintenez la lame régulièrement aiguisée à l'aide d'un aiguiseur
  
  
  • Rangez le couteau dans un endroit sûr, protégez la lame des chocs ou des frottements avec d'autres produits
  
  
• Utilisez des blocs enfichables, des bandes magnétiques et/ou des étuis de protection
  

Aiguiseur de couteaux quatre étoiles

Les couteaux Four Star de Zwilling maintiennent parfaitement le tranchant, de sorte qu'un acier normal suffit pour l'entretien domestique. Vous pouvez utiliser n'importe quel acier de notre gamme, mais nous recommandons un acier diamanté de 26 cm de long, suffisamment long et agréable à aiguiser. En outre, sa surface permet d'aiguiser facilement la lame,qui n'est pas courant avec les aciers.

Si vous achetez un couteau pour la cuisine professionnelle, une pierre à aiguiser Zwiiling avec un grain de 250 et 1000 est pratique, grâce à laquelle il sera toujours parfaitement aiguisé.

Lame fabriquée en acier de qualité spéciale
Les lames trempées à la glace FRIODUR sont particulièrement durables et résistantes à la corrosion
Poignée ergonomique en plastique : pour un travail sans fatigue et en toute sécurité avec le couteau
Poignée au design particulièrement équilibré

• Longueur (mm) : 330
• Matériau : Acier à lames

ZWILLING 31071-201-0 Küchenmesser (31071-201)

chef-d'œuvre classique de sécurité, d'ergonomie et de confort est àjour la série de couteaux ZWILLING la plus vendue au monde. Forgé, manche entièrement en plastique sans joint. Logo ZWILLING incrusté, acier spécial inoxydable, fonte spéciale ZWILLING, lame FRIODUR, trempée à froid.

- Acier inoxydable - Acier spécial inoxydable - Fonte spéciale ZWILLING - Manche : plastique - Transition sans joint entre la mitre et le manche - Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce

Zwilling Couteau de chef 200 mm de la gamme Quatre étoiles Matériau : acier spécial inoxydable, plastique Dimensions : 200 mm (lame) Avec manche en plastique sans joint Le couteau de cuisine polyvalent est idéal pour hacher les herbes, couper les légumes, découper le poisson et la viande

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