Kamelur® organic wild pear pulp 1 kg

Seules des baies mûres et de grande qualité sont utilisées pour la fabrication de la poudre. C'est la seule façon de garantir la qualité exceptionnelle deproduit. Notre poudre de fruits ne contient ni sucre ni autres additifs, pour un pur plaisir gustatif.

Les termes « myrtille » et « bleuet » désignent généralement la même chose. Cette différence de nom est simplement due à des variations régionales. On peut toutefois distinguer les myrtilles cultivées et les myrtilles sauvages. Les myrtilles sauvages sont plus petites et ont une chair bleu foncé ou violette.

Quels sont les avantages de la lyophilisation ?

La lyophilisation est un procédé très énergivore dans lequel les aliments sont séchés à très basse température et sous vide pendant une longue période. Cela permet d'éliminer presque toute l'eau du produit sans modifier sensiblement sa forme et sa couleur. De plus, les précieux nutriments sont presque entièrement préservés.

Notre poudre de fruits à base de myrtilles lyophilisées est moulue très finement après la lyophilisation et possède un arôme fruité et sucré intense.

Quelles sont les possibilités d'utilisation de la poudre de fruits ?

Notre poudre de myrtilles finement moulue est parfaite pour la préparation de milk-shakes et de smoothies fruités. Son goût fruité et corsé enrichit le muesli du matin, un yaourt ou un bol copieux. La poudre de fruits peut également être utilisée pour la préparation de diverses gourmandises.