Vanille BOURBON Bâtons 5p. frais long 15cm

Jeu : 5 bâtonnets

Taux d'humidité : 30% minimum

Longueur : au moins 15 cm

La teneur naturelle en vanilline est très élevée

Les gousses de vanille que nous proposons sont de très haute qualité. L'arôme et le goût sont d'un niveau très élevé, bien meilleur que celui des gousses de vanille d'Indonésie. Les gousses de vanille sont entières et leur longueur commence à 15 cm. Nos gousses de vanille ont une teneur en humidité de 25% à 35%,sont donc des gousses fraîches, idéales pour les glaces, la cuisine traditionnelle et la pâtisserie. Il s'agit de vanille de la variété Planifolia, également connue sous le nom de Bourbon de Madagascar.

Utilisation : elles sont idéales pour la préparation de crème vanille, la fabrication de liqueurs, le broyage en poudre, la fabrication d'extrait de vanille, la fabrication de sucre vanillé, l'utilisation dans les crèmes glacées ou dans la cuisine traditionnelle et la pâtisserie.

Le Bourbon de Madagascar nous garantit des gousses de grande qualité. Elles ont un goût crémeux, sucré et velouté. On estime que la meilleure vanille essentielle du monde provient de Madagascar.