Filaments de safran d'Iran

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12,11 €

12 110,00 € / 1l

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jeu. 21 – mar. 26 mai

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Description et données du produit

    • peut avoir un effet antidépresseur
    • riche en antioxydants
    • riche entre autres en minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le fer, ainsi qu'en vitamines A et C
    • propriétés anti-inflammatoires
  • effet positif sur les troubles gastriques et hépatiques et stimule le métabolisme
Origine : Iran
Variété : Sargol
Contenu : 1 g

Safran iranien - L'or du désert

Le safran, mieux connu sous le nom d'« or du désert », compte parmi les épices les plus précieuses et les plus chères au monde.
Si vous l'achetez sous forme de filaments, vous pouvez également reconnaître la qualité du safran. En effet, le bon safran ne provient pas de la plante entière, ni des graines ou des feuilles, mais uniquement des fins filaments de la fleur de safran. On comprend alors pourquoi le safran est l'épice la plus précieuse au monde. En effet, il faut environ 800 fleurs de safran pour obtenir seulement 5 grammes de safran. C'est pourquoi il n'est pas rare que cette épice soit discrètement mélangée à d'autres parties de la plante. Cela est bien sûr particulièrement facile lorsque le safran est moulu.
Notre safran de haute qualité est composé uniquement des meilleurs morceaux des stigmates d'une fleur de safran et témoigne d'une qualité optimale !

Le safran : aromatique et sain

Le safran n'est pas seulement aromatique, il peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, car il est riche en antioxydants,qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.

On dit également que le safran peut avoir des effets positifs sur votre bien-être et aider à lutter contre la dépression. De plus, le safran soulage les troubles gastriques et hépatiques.
 

Utilisez le safran dans le riz basmati, les plats à base de viande et de poisson, les légumes et les plats de pâtes. Une pincée de notre safran dans votre thé est également très bonne pour la santé et procure un plaisir aromatique intense.
Notre recette secrète :
Pâtes au safran et aux crevettes

Dans une grande poêle, portez à ébullition de l'eau avec du safran iranien (une pointe de couteau) et une pincée de sel. Ajoutez ensuite environ 40 g de beurre. Laissez cuire jusqu'àque le beurre soit fondu, puis versez les spaghettis dans la poêle. Faites cuire à feu moyen sans couvrir la poêle. Laissez cuire jusqu'àqu'il n'y ait plus de liquide. Une fois le liquide évaporé, goûtez les pâtes. Si elles ne sont pas encore « al dente », ajoutez un peu de liquide et poursuivez la cuisson quelques instants.

En parallèle, faites revenir brièvement les crevettes dans une poêle avec du beurre, puis assaisonnez-les avec de l'ail haché, du poivre et du sel.
Pour finir, disposez simplement les crevettes sur les pâtes au safran et votre plat est prêt.

Conservation et remarques 

Les épices doivent être conservées dans un récipient hermétique, au sec, à l'abri de la lumière et au frais. Une exposition excessive à la lumière, à la chaleur et à l'humidité leur fait perdre leur arôme, leur couleur et leur saveur. 

Conservation et utilisation
au frais et au sec
Contenance
0.001 l
Liste des ingrédients
Safran
Allergènes
Non contenu(s)
Poids
1 g
Entreprises du secteur alimentaire
Safran & Family GmbH Martin-Struff-Straße 2-4 52477 Alsdorf
Dénomination de vente
Safran
Fabricant
Jenkouk/ Arian GbR, Martin - Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf
Numéro de fabricant
26002
Codes-barres EAN
4260367370000
Conservation et utilisation
au frais et au sec
Contenance
0.001 l
Liste des ingrédients
Safran
Allergènes
Non contenu(s)
Poids
1 g
Entreprises du secteur alimentaire
Safran & Family GmbH Martin-Struff-Straße 2-4 52477 Alsdorf
Dénomination de vente
Safran
Fabricant
Jenkouk/ Arian GbR, Martin - Struff-Straße 2-4, 52477 Alsdorf
Numéro de fabricant
26002
Codes-barres EAN
4260367370000

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