CALLEBAUT Recette n° 823 - Callets de couverture, chocolat au lait, 33,6 % de cacao, 1 kg - 2 500 g

Un chocolat haut de gamme pour vos créations – Couverture au lait Callebaut Recette n° 823 La couverture au lait Callebaut Recette n° 823 est une couverture de grande qualité contenant 33,6 % de cacao. Elle séduit par son équilibre parfait entre le cacao, le lait et une douceur raffinée. La forme des callets facilite le portionnement et assure une fonte homogène.chocolat se distingue par une texture crémeuse et un arôme harmonieux. Il convient parfaitement aux professionnels ainsi qu’aux pâtissiers amateurs ambitieux. Sa recette soigneusement équilibrée le rend polyvalent. Callebaut est synonyme dans le monde entier de chocolat haut de gamme d’une qualité constante. Avec la recette n° 823, tu disposes d’une base fiable pour de nombreuses créations sucrées. Quatre utilisations créatives pour tes idées chocolatées : cette couverture est idéale pour enrober des pâtisseries et des desserts. Elle est également parfaite pour le moulage de pralines ou de formes en chocolat. Dans les crèmes, mousses ou fourrages, elle apporte une délicate note chocolatée. Elle peut également être utilisée pour la pâtisserie ou pour affiner des desserts. Une mise en œuvre parfaite – pour des résultats optimaux dans votre cuisine La couverture est fondue puis travaillée selon l'utilisation prévue. Elle convient à différentes préparations et s'utilise de manière flexible. D'autres variétés de chocolat pour plus de diversité Outre le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc sont des alternatives très appréciées. En combinant différents chocolats, on peut créer une grande variété de saveurs.