Loch Lomond Inchmoan 12 Years Old Single Malt Smoke & Spice 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Pendant des siècles, les habitants de Luss, une localité située sur le côté ouest du Loch Lomond, ont utilisé Inchmoan comme source de combustible à base de tourbe. Le nom "Inchmoan" signifie en gaélique "l'île de la tourbe",qui souligne l'import

Couleur : or.
Nez : fumée de tourbe sèche, sirop de vanille, poivre noir écrasé.
Goût : Doux, tourbe, bacon fumé, grains de café torréfiés, notes de clou de girofle, anis étoilé, pommes vertes, poires.
Finale : longue, tourbe, notes d'agrumes, hou

Le single malt Inchmoan 12 ans d'âge est né d'une combinaison de whiskies de malt issus du pot traditionnel à col de cygne et de leur pot unique à col droit, afin de créer un caractère tourbé non conventionnel et profond, alliant fumée et âcreté. Il vieillit pendant 12 ans dans un mélange de fûts de chêne américain post-charbonnés et de chêne bourbon, qui fournissent de douces notes de fond de vanille et complètent le doux style tourbé de la configuration unique de Loch Lomon Still.

Chaque whisky de malt de la collection Island est aussi subtilement différent que les îles du Loch Lomond. Et comme les îles, chaque fût a évolué individuellement et développé des caractéristiques uniques qui les distinguent de leurs voisins.

L'originalité des alambics à pot malt repose sur les cols cylindriques des alambics à alcool. Traditionnellement, les cols des alambics à malt sont ouverts. Les alambics Loch Lomond disposent de plateaux de distillation spéciaux dans le col, qui permettent un meilleur contact avec les vapeurs d'alcool refroidissantes. Cela rend le processus plus efficace. Ces alambics peuvent produire de l'alcool jusqu'à 90% d'ABV, tandis que les alambics normaux fournissent l'alcool à environ 70% d'ABV.type d'alambic permet de capter et de faire ressortir différentes "notes de goût" en captant et en rejetant différents degrés d'alcool. Cela est beaucoup plus difficile à réaliser avec un potstill traditionnel.

La distillerie Loch Lomond a été fondée en 1964 au bord du lac du même nom, près de la petite ville d'Alexandria. La distillerie est très diversifiée dans la production de whisky. Quesoit par le malt (fumé et non fumé) ou par les différentes installations pour produire un whisky. Outre les pot stills, la distillerie dispose de quelques autres alambics : Lomond Stills, depuis 1993 Coffey Stills pour le whisky de grain ainsi que Column Stills.

Inchmoan 12 ans a été entièrement vieilli dans d'anciens fûts de bourbon et des fûts recyclés. Mis en bouteille avec 46 % vol. d'alcool, non filtré à froid.

Arôme : fumée délicate, épices chaudes
Goût : chêne, fumée de tourbe, café torréfié, pommes vertes, anis et clous de girofle