Connemara 12 Years Old Peated Single Malt Irish Whiskey 40% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le 12 Years Old - Connemara se présente dans un magnifique ton doré avec une douce réflexion dorée. Le nez est ravi par une composition harmonieuse d'arômes fruités et fumés. Des notes de pommes mûres et de poires sucrées s'harmonisent merveilleusement avec une délicate note de vanille, évoquant le vieillissement en fûts de chêne. Une touche de miel et de pain fraîchement cuit enrichit l'arôme et lui confère une élégante plenitude. En bouche, une saveur particulièrement complexe se développe avec une longue finale. La combinaison de fruits d'agrumes vifs, de notes terreuses et d'une légère douceur une expérience gustative incomparable. En particulier, la note sous-jacente fumée et discrète crée une fascinante complexité qui élèvewhisky à un plaisir absolu.

Fabrication du 12 Years Old de Connemara

La fabrication du 12 Years Old - Connemara est un processus élaboré qui allie des méthodes traditionnelles à la distillation moderne. La base est constituée de malts d'orge sélectionnés, qui sont soigneusement séchés lentement après le maltage. Cela confère au whisky son arôme fumé caractéristique. Après le brassage, la fermentation a lieu, avec ajout de levure pour transformer le sucre en alcool. La distillation qui suit se fait dans des alambics en cuivre traditionnels, qui assurent un caractère riche et plein. Le vieillissement dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés pendant au moins 12 ans procure un équilibre parfait des arômes et confère au whisky sa structure complexe. La combinaison unique du climat irlandais et de la qualité des ingrédients rendwhisky particulièrement noble.

Suggestions de dégustation pour le 12 Years Old de Connemara

Le 12 Years Old - Connemara est particulièrement adapté à une dégustation pure. Cependant, en combinaison avec des plats, il révèle également son côté chocolaté. Voici quelques recommandations savoureuses :

• 1. Carré d'agneau juteux : Les notes fumées du whisky s'harmonisent parfaitement avec la saveur robuste de la viande d'agneau.
• 2. Fruits de mer fumés : Une combinaison de saumon ou de maquereau fumé apporte une dose supplémentaire de saveur.
• 3. Desserts au chocolat : Le whisky s'accorde parfaitement avec du chocolat noir, qui renforce ses arômes sucrés.
• 4. Fromage affiné en fût de chêne : Un fromage affiné en fûts de chêne complète idéalement la plenitude du whisky.

Pour les cocktails, un whisky sour est recommandé, préparé avec du jus de citron frais et une touche de sirop de sucre. La fraîcheur des agrumes apporte un contraste vivant qui soutient habilement l'arôme fumé du 12 Years Old - Connemara.

Connemara 12 ans Peated Single Malt Irish Whiskey 700ml

De la distillerie Cooley, la mise en bouteille de 12 ans du seul whiskey tourbé d'Irlande.

Ingrédients / ingrédients : Ingrédients : Whiskey irlandais (distillé à partir d'orge maltée), eau, colorant E150a ;

En 1987, John Teeling a acquis une ancienne distillerie appelée CEIMICI TEORANTA DISTILLERY, qui était une propriété d'État et produisait des distillats de pommes de terre. Après avoir changé le nom de la distillerie en Cooley Distillery, il l'a équipée pour produire à la fois du single malt et du single grain. En achetant l'ancienne distillerie Kilbeggan, John Teeling a créé des STZ pour er ses whiskies produits à la Cooley Distillery.

Le Connemara 12 ans a été entièrement vieilli en fûts de chêne. DÉGRADÉ MINIMUM 40 % vol. d'alcool. Herbes, cuir et un soupçon de fumée.

Il a été mis en bouteille au sein de la distillerie Cooley par la société « Kilbeggan Distilling Company ».

Le Connemara 12 ans Peated est distillé deux fois, contrairement aux autres whiskies irlandais, qui le sont généralement par trois fois.Elevé en ex-fûts bourbon pour une période minimale de 12 ans, c'est un whisky « Tourbé ».La fumée de tourbe a été utilisée, au lieu de l'air chaud, pour arrêter le processus de maltage de l'orge. Technique communément utilisée pour les whiskies provenant de l'île d'Islay en Ecosse et les grands monstres tourbeux comme Laphroaig , Lagavulin et Ardbeg.

Le Connemara est aujourd'hui le seul whiskey single malt fumé d'Irlande. Pour la production du Connemara Peated Single Malt 12 Years, un petit nombre de fûts, triés à la main, sont sélectionnés chaque année parmi les plus anciens et les plus exceptionnels.