The GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le single malt GlenAllachie 15 ans d'âge du Speyside est la pièce maîtresse de la gamme moderne de la distillerie et illustre de manière impressionnante l'évolution du style sous la houlette de Billy Walker, ancien maître distillateur de distilleries de renom. Son vieillissement dans une combinaison soigneusement choisie de puncheons de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, ainsi que dans des hogsheads, donne naissance à un single malt particulièrement expressif, alliant des notes de fruits noirs à une profondeur épicée. La distillerie mise délibérément sur une présentation naturelle : la mise en bouteille est non colorée et non filtrée à froid,qui lui permet de déployer un arôme authentique et complexe, laissant clairement transparaître l’influence des fûts de sherry utilisés. La nouvelle gamme « Core Range » comprend quatre embouteillages au caractère affirmé qui, ensemble, redéfinissent les exigences de qualité de la distillerie dans le Speyside.


Le profil aromatique dewhisky de 15 ans d’âge allie les caractéristiques typiques de GlenAllachie – notamment le miel de bruyère qui le caractérise – aux notes profondes, sucrées et épicées issues d’un vieillissement intensif en fûts de xérès. Le mariage des arômes de cerises noires, de figues, de caramel et de notes de sirop doré confère au whisky un profil riche, tandis que des Elements d’écorce d’orange, de cacao et de gingembre lui apportent une structure vive. La composition des fûts confère àwhisky un caractère chaleureux et dense, offrant un plaisir aux multiples facettes tant aux connaisseurs qu’aux amateurs de whiskies du Speyside aux arômes fruités. L’élégant ct cadeau vient compléter l’ensemble de manière séduisante.

Couleur : or foncé aux reflets cuivrés.

Nez : cerises noires, sirop doré et épices douces, suivis de caramel, de figues confites et de noisette.

Bouche : du miel de bruyère, signature de la distillerie, accompagné d'écorces d'orange, de cacao, d'ingwerer et de sucre roux caramélisé.

Fin de bouche : longue, chaleureuse et épicée, avec des notes de fût de xérès très prononcées.

Ce single malt du Speyside s'accorde à merveille avec des desserts riches tels que la tarte au chocolat, le pudding au caramel ou les pâtisseries aux figues, car ses notes intenses de sherry viennent parfaitement rehausser ces arômes. Avec des fromages corsés comme le cheddar affiné ou un bleu onctueux, il une combinaison complexe et captivante. Les noix grillées, les agrumes confits ou les gâteaux aux épices viennent également compléter ses caractéristiques sucrées et épicées. Servi pur ou avec quelques gouttes d’eau, il révèle toute sa profondeur impressionnante, ouvre davantage ses accents fruités et s’impose comme un digestif élégant à la longue persistance.