Macallan 12 ans Double Cask Highland Single Malt Scotch Whisky en coffret cadeau | 40 % vol 0,7 l

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Il a suivi le voyage du fût de Macallan depuis ses origines dans les forêts d'Amérique et d'Europe, en passant par les coopératives et les bodegas d'Espagne, jusqu'à la distillerie de Speyside, en Écosse. C'est là que les fûts rencontrent leur nouvel esprit de marque et sont patiemment vieillis jusqu'àqu'ils soient harmonieusement réunis pour créer un single malt distinctif au goût et au caractère plus doux et plus chaleureux.

Double Cask : L'alliance du style classique de Macallan et de la douceur distinctive du chêne américain a mûri dans un équilibre parfait de fûts de chêne américain et européen épicés au sherry et triés à la main.

La distillerie a mené à bien l'un des plus grands projets d'extension de l'histoire du whisky. Un investissement d'environ 120 millions de livres sterling a permis de construire un tout nouveau complexe de bâtiments sur le site de la distillerie. Il comprend notamment une tonnellerie dédiée, de nouveaux entrepôts et un centre d'accueil des visiteurs sans équivalent.

Jusqu'à l'ouverture de la nouvelle distillerie, Macallan produisait environ 11 millions de litres d'alcool par an dans deux complexes de distillation différents sur 21 alambics. La forme des pot stills (alambics) de Macallan est particulière. Ils sont relativement petits et le bras de Lyne qui mène aux condenseurs est incliné vers le bas. Ces deux caractéristiques favorisent le caractère huileux et le corps plein de l'eau-de-vie de Macallan. La nouvelle distillerie dispose de 36 alambics et a une capacité de production de 15 millions de litres d'alcool par an. Macallan fait ainsi partie des "trois grands" des distilleries écossaises, aux côtés de Glenfiddich et Glenlivet, et nombre de ses whiskies comptent en outre parmi les "drams" les plus exclusifs que l'on puisse obtenir ! Tout comme la distillerie Glenmorangie, Macallan accorde une grande importance à la sélection des fûts. Sous la direction du groupe Edrington's, Macallan a investi massivement dans la production de fûts de sherry. Des bodegas entières ont été rachetées à Jerez, en Espagne, afin d'avoir un contrôle total sur la fabrication des fûts.

Single Malt The Macallan Whisky des Highlands avec 40 d'alcool.

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Pour plus d'informations sur le The Macallan 12 J.

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