Food-United Boudin noir fumé en anneau 350 g

Caractéristiques du produit :

• Utilisation exclusive d'ingrédients frais et de grande qualité, garantissant une texture fine
• Le boudin noir peut être consommé chaud ou froid. Froid, il peut être dégusté avec de la moutarde sur un plateau de charcuterie, mais aussi poêlé ou cuit avec de la choucroute ou des pommes de terre.
• Le boudin noir est extrêmement riche en fer. Une portion de 30 grammes peut couvrir environ un cinquième des besoins en fer d'une femme ou un tiers de ceux d'un homme âgé de 25 à 50 ans.
• Le boudin noir était déjà consommé dans l'Antiquité. Le poète grec Homère évoquait déjà, dans le 18e chant de l'Odyssée, des estomacs de chèvre remplis de sang et de graisse.

Bon à savoir :

Notre boudin noir fumé en anneau est affiné avec des épices pures et doublement fumé au bois de hêtre dans la cheminée. Elle est fabriquée de manière artisanale à partir de viande de porc, de tête de porc, de couenne de porc et de foie de porc, avec une prédominance de porc et de sang de porc frais.

Nous utilisons exclusivement des ingrédients frais et de grande qualité et veillons à obtenir une consistance fine et homogène. Cela lui confère un piquant particulier et un goût incomparable.boudin noir savoureux a un arôme fumé, il est piquant, poivré et tendre en bouche. Le boudin noir fumé peut être dégusté chaud ou froid. Servi froid, il est idéal comme en-cas, collation ou sur un plateau rustique. Elle peut être consommée au goûter et accompagnée de moutarde. Mais elle est aussi souvent appréciée frite ou cuite et se marie à merveille avec de la choucroute ou diverses préparations à base de pommes de terre.

Le boudin noir est très riche en fer. Une portion de 30 grammes peut fournir environ un cinquième des besoins en fer d’une femme ou un tiers de ceux d’un homme âgé de 25 à 50 ans. Le boudin noir est l’un des plats à base de charcuterie les plus anciens de l’histoire de l’humanité. Il était déjà consommé dans l’Antiquité.

Dans le 18e chant de l’Odyssée, le poète grec Homère évoquait déjà des estomacs de chèvre remplis de sang et de graisse. Il est également question d’une soupe au sang revigorante que les guerriers spartiates auraient consommée dans l’Antiquité classique.

Selon certaines récits, le tyran Lycorgue aurait donné à ses guerriers une soupe noire à base de sang, de lard et d’oignons, grâce à laquelle les Spartiates auraient déployé des forces invincibles. C’est ainsi que le boudin noir est devenu une spécialité classique en Allemagne et en Europe.

Informations nutritionnelles:

Ingrédients :

45 % de viande de porc, eau potable, 20 % de tête de porc, 17 % de sang de porc, couennes de porc, foie de porc, sel de saumure au nitrite iodé (sel de cuisine, iodate de potassium, conservateur (E250)), épices, antioxydant (E300), arôme, dextrose, bouillon en granulés (assaisonnement, sel de cuisine, huile de colza), exhausteur de goût (E621), extraits d'épices (avec céleri), sel de cuisine, saccharose, stabilisant (E450), boyau de bœuf comestible, fumée.
Peut contenir des traces de moutarde.
*Viande provenant d'Allemagne.