Copeaux de bois de hêtre à fumer d'une granulométrie comprise entre 0,75 et 2,5 mm, adaptés à tous les types d'aliments (viande, poisson et fromage). Les copeaux de bois à fumer Räuchergold® Delikatess vous permettent d'obtenir une meilleure qualité de fumée et des processus de production plus économiques. La fumée noble et douce produit un arôme extrêmement délicat et subtil. Grâce à son efficacité, Räuchergold est très économique à l'usage. Il confère aux viandes et charcuteries une couleur attrayante et appétissante et garantit un processus de fumage fiable. Selon l'application ou l'installation de fumage, vous avez le choix entre différents types de Räuchergold. Vous avez ainsi la possibilité de contrôler le processus de fumage de manière différenciée, en fonction de vos besoins et de vos attentes individuels. Räuchergold garantit un processus de production rationnel et propre.