Caputo Pizzaria bleu Pizzamehl 1kg

Caputo Pizzeria 1 kg est la farine pour pizza la plus populaire au monde. Un produit italien, fabriqué à partir de blé italien sélectionné. Une farine développée par une entreprise spécialisée dans les farines pour pizzas et qui le fait depuis 100 ans. Caputo Pizzeria est la farine qui permet de confectionner la pizza parfaite. Le type 00 est la farine la plus pure possible, totalement exempte d'impuretés et de son, la farine est blanche comme neige. La farine pour pizza Caputo Pizzeria est une farine contenant 12,5 % de protéines ou de gluten. Sa force W est de 260-270.

Nous recommandons d'utiliser la farine Caputo Pizzeria avec la levure Caputo et de napper la pâte d'une sauce à base de tomates San Marzano Mutti, que nous proposons également. Une farine pour tous ceux qui aiment les pizzas italiennes fines. La farine à pizza est versée dans un sac en papier pour que le produit puisse respirer. Sur le marché, on trouve des farines en "repacks" - achetées dans de grands sacs et ensuite emballées en Pologne. Nous ne faisons pas cela.

La pâte fabriquée avec cette farine se comporte de manière totalement différente de la pâte fabriquée avec les farines de type 450-550, très populaires en Pologne : Tout d'abord, elle ne s'imprègne pas de l'humidité de la sauce et des additifs, et elle ne lève pas excessivement.

Le sac est en papier et la farine est un produit hygroscopique qui absorbe l'humidité. Dans la cuisine, où l'humidité est présente naturellement, ne seraitque par les casseroles, cette farine perd ses propriétés. Si elle absorbe de l'humidité, son comportement sera très différent. Si vous avez un garde-manger, vous devriez y ranger votre farine à pizza. Sin'est pas le cas, trouvez un autre endroit dans la maison où la farine est sèche et chaude.

La farine est emballée dans des sacs de 1 kg. Nous vous enverrons alors un carton d'usine avec 10 sacs individuels à l'intérieur.