Basilic effeuillé - séché - coupé - épice - herbes aromatiques - 90 g

Basilic (effeuillé)

Le basilic (également connu sous le nom de basilic, herbe royale ou herbe royale) est une plante aromatique du genre Basilicum et appartient à la famille des Lamiacées. L'apparence de la plante peut varier selon le type de basilic. Les feuilles du basilic ont une couleur verte intense et dégagent un parfum rafraîchissant unique. Le basilic a un arôme complexe, sucré et épicé, avec des notes de clou de girofle et d'anis. La feuille a un goût doux, poivré et légèrement clou de girofle, avec des nuances de menthe et d'anis.
Originaire d'Asie, le basilic s'est répandu dans le monde entier. Aujourd'hui, il fait partie intégrante de nombreuses cuisines du monde et de nombreux plats et boissons.
Le basilic pousse mieux dans des sols bien drainés et dans des endroits ensoleillés. Il peut être cultivé à partir de graines ou de plants. Sous forme séchée et hachée, le basilic peut être utilisé longtemps et facilement.

Utilisation du basilic

Le basilic effeuillé et séché enrichit de nombreux plats, car ses possibilités d'utilisation sont particulièrement variées. Dans la cuisine italienne, le basilic effeuillé et séché est un arôme clé. Il peut par exemple être utilisé dans une salade de tomates et mozzarella, des pâtes à l'ail et à l'huile ou un pesto. Pour cela, le basilic effeuillé et séché, l'huile d'olive, le parmesan râpé, les pignons de pin grillés et l'ail sont mélangés à l'aide d'un mortier ou d'un mixeur pour obtenir un pesto. Le basilic apporte des arômes particulièrement frais à la cuisine. Le basilic séché peut être utilisé pour les pizzas, les bruschettas et même les plats de pâtes méditerranéens, ouvrant ainsi de nombreuses possibilités culinaires.
L'utilisation du basilic ne connaît aucune limite, il peut par exemple être utilisé dans des plats froids, comme dans des sauces ou du fromage blanc aux herbes. Pour préparer un fromage blanc aux herbes et au basilic, mélangez du fromage blanc avec de la crème fraîche, le jus d'un citron, du sel, de l'huile d'olive et du basilic.
Le basilic séché peut être mélangé à du sel pour obtenir un sel aux herbes aromatiques. Pour un pot de sel au basilic, mélangez environ 100 g de sel de mer ou de montagne avec 50 g de basilic. Le mélange doit sécher au four à environ 60 degrés pendant au moins deux heures afin d'éliminer l'humidité du sel. Le sel au basilic doit être conservé dans un endroit frais, dans un récipient hermétique et surtout à l'abri de la lumière.
Le basilic est pratiquement indispensable dans la cuisine. Quesoit dans les salades, les sauces, les plats à base de tomates ou d'autres crudités, le basilic est un compagnon fidèle. Il affine également le fromage blanc, les sauces, les pizzas ou les viandes blanches et le poisson.

Origine : Allemagne/Égypte

Conservation :

le basilic doit être conservé dans un endroit sec et, idéalement, dans un récipient hermétique afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible.

Contenu :

30 g ou 90 g dans un sachet rechargeable pratique