Paprika doux moulu - Poudre de paprika - 70 g

Paprika doux

Dans la cuisine hongroise, le paprika en poudre est l'épice la plus importante. Légèrement grillé avec des oignons dans du lard fondu, il constitue la base du goulasch, du paprika de veau ou de poulet et du pörkölt de canard ou d'oie. Il apporte couleur et arôme aux pommes de terre, au riz, aux plats de pâtes et à de nombreux légumes. En Hongrie, dans les pays des Balkans et en Turquie, la poudre de paprika et les flocons de paprika sont plus souvent présents sur la table que le poivre noir. Sa couleur rouge foncé et son arôme doux et raffiné lui confèrent un goût rond. Son piquant délicat est discret et non amer.

Utilisation :

Vous pouvez utiliser le paprika doux pour tous les plats tels que le goulasch, les soupes ou les sauces. Les plats de gibier, les ragoûts, les plats de riz et de pâtes sont également particulièrement savoureux grâce à l'ajout de paprika en poudre.

Valeur chromatique : 100 Asta

Conservation :

La poudre de paprika doit être conservée dans un endroit sec et, idéalement, dans un récipient hermétique afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible.

Contenu :

70 g, 210 g, 500 g ou 1 kg dans un sachet rechargeable pratique.