F. Couteau à désosser DICK, ErgoGrip, flexible (lame 15cm, inox, 56ð HRC)

Le couteau à désosser de la série ErgoGrip (longueur de lame 15 cm) est utilisé pour désosser, c'est-à-dire pour séparer la viande des os.
La lame flexible et fine permet des coupes précises, car elle s'adapte parfaitement à l'aliment à découper.
La lame peut être guidée étroitement contre l'os sans se bloquer,qui permet un rendement élevé de la viande.
Grâce à la forme incurvée de la lame, le tranchant est plus long que celui des couteaux droits,qui permet une coupe longue et tirante.
La série ErgoGrip sont des couteaux de boucherie absolument hygiéniques pour une utilisation professionnelle - sans compromis en matière d'ergonomie et de tranchant.
Une hygiène irréprochable, car il n'y a pas de fente à la sortie de la lame.
De plus, le large protège-doigts garantit une plus grande sécurité lors du travail.
Distingué par le label américain d'hygiène et de qualité NSF.
Lame en X55CrMo14, manche bleu en plastique antidérapant.
La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.