Set de couteaux de boucher en trois parties comprenant les couteaux les plus courants pour le traitement de la viande. Le set comprend un couteau à désosser (longueur de lame 13 cm), un couteau à désosser large (longueur de lame 15 cm) et un couteau à bloc (longueur de lame 21 cm). La série ErgoGrip est composée de couteaux de boucher absolument hygiéniques pour une utilisation professionnelle - sans compromis en termes d'ergonomie et de tranchant. Une hygiène irréprochable, car il n'y a pas de fente à la sortie de la lame. De plus, le large protège-doigts garantit une plus grande sécurité lors du travail. Distingué par le label américain d'hygiène et de qualité NSF. Lame en X55CrMo14, manche bleu en plastique antidérapant. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.