Miyabi 4000fc couteau shotoh 14 cm NPC339511410

La marque Miyabi, avec sa déclaration "The Beauty of Sharpness", reflète des valeurs qui sont particulièrement appréciées dans la culture japonaise. Elle est synonyme de pureté, de grâce et d'élégance. Les couteaux de Miyabi allient à la fois la beauté et un tranchant exceptionnel. Ils suivent ainsi la tradition ancestrale des maîtres qui fabriquaient autrefois les meilleurs sabres japonais. Les couteaux Miyabi sont authentiques. Ils sont conçus par des Japonais et fabriqués dans les propres usines de ZWILLING au Japon.

Les couteaux japonais MIYABI 4000FC vous invitent à une rencontre fascinante avec l'art de la coutellerie riche en traditions. Chaque couteau de cuisine allie une beauté et un tranchant exceptionnels. C'est également le cas deshotoh avec une longueur de lame de 140 mm et un tranchant à double tranchant. Il est typiquement utilisé pour hacher, éplucher et nettoyer les fruits et les légumes.
De l'acier FC61 a été utilisé pour la lame du couteau. Celui-ci se caractérise par une grande dureté et résiste également à une forte sollicitation. Autre avantage du FC61 : cet acier spécial permet un affûtage Katana-Edge extrêmement fin - avec pour résultat un tranchant et une tenue de coupe élevés. À l'origine,type d'affûtage est utilisé sur les lames des sabres japonais et est considéré comme l'expression d'un savoir-faire de maître en matière de coutellerie.
Le MIYABI 4000FC tient bien en main grâce à son manche et à sa mitre de forme octogonale. Le manche en bois de pakka imprégné et indéformable est décoré d'une épingle en mosaïque qui constitue un détail élégant.
ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI dans sa propre manu à Seki, au Japon. Chacun de ces couteaux de cuisine allie ainsi le travail manuel le plus fin du Japon et l'art de l'ingénierie allemande de Solingen.

- Shotoh : petit couteau avec une longueur de lame de 140 mm
- Lame FRIODUR en acier FC61 avec double trempage à froid (61 HRC)
- Aiguisage Katana-Edge tranchant et résistant à la coupe
- Design octogonal du manche en pakka et de la mitre pour le confort et la sécurité
- Logo MIYABI gravé sur la lame