Miyabi Gyutoh couteau de cuisine 33951-201

Miyabi Gyutoh couteau de cuisine 33951-201

Découvrez l'art traditionnel de la coutellerie japonaise avec la série MIYABI 4000FC. Chaque couteau de cuisine fascine par sa beauté et son tranchant. C'est également le cas degyutoh avec une lame de 200 mm. Sa lame est étirée des deux côtés et convient donc parfaitement pour couper la viande et préparer de gros légumes.

L'acier spécial utilisé pour la lame FRIODUR est de l'acier FC61 doublement trempé à froid. Sa qualité se traduit par une grande dureté qui résiste même à une forte sollicitation. L'affûtage Katana-Edge utilisé fait partie de la tradition de la coutellerie de maître et se retrouve sur les lames des sabres japonais.

L'esthétique d'un couteau de cuisine japonais se reflète toujours dans le manche. Sur le MIYABI 4000FC, le manche et la mitre ont une forme octogonale. Cela fait decouteau un outil sûr et confortable. La broche en mosaïque dans le manche en bois de pakka imprégné et indéformable contribue également à l'aspect élégant du couteau.

Tous les couteaux MIYABI sont fabriqués par ZWILLING dans sa propre manu à Seki, au Japon. C'est là que l'art de l'ingénierie allemande rencontre le travail manuel japonais le plus fin.

Gyutoh : couteau de chef avec une longueur de lame de 200 mm

Lame en acier spécial doublement trempé à la glace (61 HRC)

Aiguisage Katana-Edge de , très tranchant et résistant à la coupe

Manche et mitre de forme octogonale - confortable et sûr

Logo MIYABI gravé sur la lame