Quinoa blanc 200g

Détails

Depuis 6000 ans, le quinoa blanc est cultivé sur les hauts plateaux des Andes. Peu d'autres espèces végétales poussent à ces altitudes particulières, c'est pourquoi le quinoa est, avec l'amarante, la principale source de revenus pour les habitants des régions andines. Le quinoa est en partie récolté à la main. Les plantes sont séparées à l'aide d'une faucille et disposées en bottes pour être séchées.

Cette pseudo-céréale a été rendue célèbre en 1993 par un rapport de la NASA, dans lequel elle était considérée comme particulièrement adaptée à l'utilisation dans les stations spatiales ou les colonies extraterrestres en raison de ses composants tout en étant peu exigeante vis-à-vis du sol.

Utilisation

Le quinoa blanc se caractérise par son goût doux, légèrement noiseté. Le quinoa blanc se marie bien avec les légumes, les herbes fraîches et absorbe particulièrement bien les épices. Les petits grains de quinoa blanc cuisent de manière légère et granuleuse et peuvent être utilisés comme du riz ou du couscous. Le quinoa blanc est idéal comme garniture raffinée, comme ingrédient pour des salades créatives ou comme plat poêlé exceptionnel.

Conserver au frais et au sec.

Contenu

Quinoa blanc*.