en une seule pièce de fer "forgé à chaud de forme libre", reconnaissable à la tige continue qui n'est ni soudée ni rivetée et à la structure caractéristique de la surface obtenue par forgeage, la poêle n'est pas revêtue, elle résiste aux rayures et aux coupures et améliore ses excellentes propriétés de cuisson au fur et à mesure de son utilisation, convient à tous les types de cuisinières (électriques - vitrocéramiques - à gaz - à induction - à feu ouvert), important : les poêles en fer déploient au mieux leurs effets lorsque le diamètre inférieur correspond à la plaque de cuisson