Couteau à désosser Zwilling Professional S 140 mm

Le couteau mesure 14 centimètres de long. De plus, le couteau à désosser est tranchant et très robuste,qui vous permet de couper facilement votre viande.

Le couteau à désosser est également parfait pour retirer les os, les tendons et la graisse. Ces caractéristiques font decouteau un produit de haute qualité et lui assurent une longue durée de vie.

• Poids : 0,201 kg
• Longueur du manche : 124 mm
• Longueur de lame : 140 mm

PROFESSIONNEL 'S

Un classique pour la cuisine professionnelle.

TRADITIONNEL ET CLASSIQUE
Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés. La solidité de l'acier entier et la finition sans faille créent un excellent équilibre et une manipulation sûre.

- QUALITÉ :
La composition unique de l'acier ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre le chrome et le carbone - le secret d'un acier de première qualité. Les couteaux portant la marque FRIODUR sont le fruit d'un traitement spécial de trempe cryogénique qui améliore leur qualité. Ils conservent extraordinairement bien leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.

- FONCTIONNALITÉ :
Le nœud garantit un bon équilibre et sert également de protection pour les doigts, en les empêchant de glisser du manche à la lame.

- PRECISION :
Les couteaux de la marque SIGMAFORGE sont forgés avec précision dans une seule pièce d'acier pour une géométrie parfaite. Une condition fondamentale pour un affûtage précis et des propriétés de coupe optimales.

- MANIABILITÉ :
La continuité des lignes entre le nœud et le manche assure une maniabilité maximale.

- RESISTANCE :
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets avec une soie sans couture est synonyme d'équilibre parfait.

La lame fine et flexible permet de trancher finement la viande et le poisson.

Zwilling PS Professional "S", couteau à désosser 140 mm Zdeněk Pohlreich : "Un cuisinier expérimenté achète de plus gros morceaux de viande et des volailles entières. Avec le couteau à désosser, il les découpe rapidement et sans erreur." Série de couteaux professionnels "S" Les chefs professionnels (et les chefs) apprécient la série de couteaux professionnels "S" qui a fait ses preuves. Elle a gagné leur confiance grâce à sa qualité irréprochable et au design désormais traditionnel des couteaux à lame pleine avec 3 rivets robustes. Les couteaux sont forgés à partir d'une seule pièce d'acier, sans soudure ni joint. Ils sont parfaitement équilibrés et sont non seulement faciles à travailler, mais aussi sûrs. mélange spécial d'acier inoxydable Sigmaforge® - couteau forgé à partir d'une seule pièce d'acier (sans soudure ni joint) Friodur® - tranchant durable qui se renouvelle facilement par aiguisage et polissage à la main, vérification au laser, manche ergonomique en matière synthétique durable avec 3 rivets garde - protège les doigts et équilibre le couteau dureté env.