Classe de – obtenu directement à partir d'olives, exclusivement par des procédés mécaniques. L'huile d'olive porte la mention de qualité "extra vierge". Cette mention garantit le respect d'un certain nombre de paramètres de qualité. Pour la production de l'huile, seuls des procédés mécaniques sont utilisés. Les limites pour l'acidité et le taux de peroxydes sont strictement réglementées. De plus, aucune défaillance sensorielle n'est tolérée. L'acidité indique la proportion d'acides gras libres (calculée en oléique). Plus la proportion d'acides gras libres est faible, meilleure est la qualité de l'huile. Un faible taux de peroxydes indique également une transformation rapide des olives et une huile fraîche. Seules les huiles d'olive qui répondent aux meilleures valeurs peuvent se qualifier de "extra vierge".

Huile d'olive extra vierge de Crète, appellation d'origine protégée (AOP) - Bidon de 3L | NATURATA

Name: Huile d'olive extra vierge de Crète, appellation d'origine protégée (AOP) - Bidon de 3L | NATURATA
Brand: Naturata
SKU: 301709283
Price: 69 EUR
Availability: InStock
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Poids: 3000 g
Entreprises du secteur alimentaire: NATURATA
Dénomination de vente: Huile d'olive biologique extra vierge de Crète
Fabricant: Naturata
Origine: Grèce
Codes-barres EAN: 4024297211624

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