Passion et amour pour l'huile d'olive depuis 1895. En Vénétie, la culture de l'olivier, grâce à son climat favorable, aux collines et à la région du lac de Garde, possède une tradition qui perdure depuis des siècles. Cette région produit des produits qui sont aujourd'hui très appréciés, notamment par les nombreux visiteurs, et bien sûr aussi par les habitants locaux, qui recherchent dans l'huile d'olive des qualités organoleptiques raffinées, tout en privilégiant des caractéristiques moins prononcées que celles des produits provenant du sud de l'Italie. L'huile extra vierge est obtenue grâce à une sélection rigoureuse des olives, qui possèdent les meilleures qualités. Récoltées sur les collines vénitiennes et à un degré de maturité précis, les olives sont traitées selon le système traditionnel de pressage à froid.