Flocons d'engrain 250g

De délicieuses flocons de céréales anciennes, issues de grains entiers, avec un subtil goût de noix de l'épeautre, provenant du moulin à flocons Spielberger. Les flocons d'épeautre sont fabriqués avec le plus grand soin au moulin à flocons Spielberger. Là, le grain entier est d'abord cuit à la vapeur, puis broyé pour former de beaux flocons. Ainsi, tous les nutriments du grain entier sont préservés. Pour les flocons à grandes feuilles, un seul grain de céréale donne un flocon. L'épeautre est une variété de céréale très ancienne. Les flocons jaune pâle ont un goût subtil de noix et une texture plus douce que, par exemple, les flocons d'émera. L'épeautre est l'une des plus anciennes espèces de céréales. Sur chaque nœud de sa graine, se trouve seulement un grain. Cette particularité donne son nom à la céréale. L'épeautre est relativement peu exigeant en termes de sol. Il pousse également sur des sols plus pauvres ou plus secs. Au printemps, la céréale nécessite un désherbage intensif, car les rangs ne se referment que tardivement. De plus, les agriculteurs doivent faire preuve de doigté pour déterminer le moment optimal de la récolte. S'ils attendent trop longtemps, la tige devient cassante et les grains tombent au sol.