Les flocons d'orge sont fabriqués avec le plus grand soin dans la scierie de flocons Spielberger. Là, le grain entier est d'abord cuit à la vapeur, puis broyé pour obtenir de beaux flocons. De cette manière, tous les ingrédients du grain entier sont préservés. Pour les flocons à grandes feuilles, un seul grain d'orge donne un flocon. Les flocons d'orge sont particulièrement digestes et ont un goût doux et aromatique. Les régions d'origine de l'orge se trouvent au Moyen-Orient et dans la région des Balkans orientaux. Au Moyen Âge, l'orge était principalement utilisée comme aliment pour le bétail en Europe centrale. Elle s'adaptait particulièrement bien aux sols moins fertiles et aux zones avec des périodes de croissance plus courtes. Dans l'agriculture biologique, l'orge joue un rôle important, car elle pousse également sur des sols moins fertiles et est particulièrement importante dans la rotation des cultures.