Pour obtenir notre farine de soja, les fèves de soja sont nettoyées après la récolte, puis grillées. Les toxines naturelles sont ainsi neutralisées. Cette farine entièrement grasse est très riche en protéines.

Elle peut remplacer jusqu'à 20 % des céréales dans les pâtisseries.
Substitut végétalien de l'œuf : 1 cuillère à soupe de farine de soja et 2 cuillères à soupe d'eau correspondent à un œuf.

Conserver au frais et au sec.