Rapunzel - Chocolat au lait entier aux amandes entières - 200g

Les ingrédients de base sont mélangés intensivement et broyés par des rouleaux afin d'obtenir une masse aussi fine que possible. Cette masse de chocolat est conchée (processus de brassage) à 60°C, où l'on ajoute encore une fois du beurre de cacao et des ingrédients individuels (p. ex. des noix). La masse est ensuite refroidie à environ 30°, légèrement tempérée une nouvelle fois, puis coulée dans des moules à chocolat.

Contenu

Sucre de canne Cristallino*, poudre de lait entier*, beurre de cacao*, amandes*, pâte de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja*, vanille bourbon*

*issu de l'agriculture biologique

**de culture biol. dynamique

Chocolat au lait tendrement fondant avec des amandes croquantes - commerce équitable des partenaires HAND IN HAND de Rapunzel. Outre les précieuses matières premières, le conchage intensif est le véritable secret du véritable plaisir du chocolat. Grâce à l'art du conchage, la richesse des arômes propres au cacao, encore cachée au départ, se développe étape par étape jusqu'à son plein épanouissement. En même temps, il en résulte une finesse parfaite et un fondant incomparable.

Les différents ingrédients sont mélangés, broyés par des cylindres, la masse est conchée, tempérée, façonnée, refroidie et emballée.

CHOCOLAT AU LAIT AVEC ANGELES200 g - RAPUNZEL

COMPOSANTS

DESCRIPTION
Chocolat au lait avec des amandes Teneur en matières solides du cacao : au moins 34%.

VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100 g
La valeur énergétique est de 2448 kJ / 588 kcal
Lipides : 41 g
dont acides gras saturés : 19 g
Glucides : 42 g
dont sucres 39 g
Fibres : 3,7 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,11 g

INFORMATIONS ALLERGIQUES
Peut contenir d'autres fruits à coque.

Conserver dans un endroit sec et frais.