Courge cireuse (Benincasa hispida) - 10 graines

Les courges cireuses sont de gros fruits originaires d'Asie du Sud-Est qui peuvent être utilisés comme légume dans toutes sortes de plats asiatiques. Il s'agit d'une plante grimpante annuelle dotée de longues tiges velues et produisant finalement de gros fruits lourds. Elles mesurent généralement jusqu'à 60 cm et pèsent jusqu'à 15 kg, mais dans de bonnes conditions, elles peuvent atteindre des tailles encore plus imposantes. C'est lorsqu'elles sont encore vertes qu'elles ont le meilleur goût, leur chair blanche ayant alors une saveur sucrée. Elles peuvent par exemple être coupées en dés et cuites dans un bouillon ou ajoutées à un ragoût. À mesure que les fruits mûrissent, une couche blanche et cireuse se forme sur leur écorce. Cela permet de les conserver pendant des mois après la récolte.

Aux Pays-Bas, la plante se cultive de préférence en serre, mais cela est également possible dans un endroit protégé et ensoleillé du jardin. Cependant, en raison de la température plus élevée, la fructification est meilleure en serre.

Instructions de semis: semer les graines dans un terreau pour semis et boutures et les laisser germer à une température de 22 à 28 °C. Maintenir le terreau légèrement humide en permanence. Germination en quelques semaines.

Caractéristiques :

• Famille : Cucurbitaceae
• Nom scientifique : Benincasa hispida
• Nom français : courge cireuse
• Origine de l'espèce : Asie du Sud-Est
• Période de semis : février-mai
• Difficulté : facile
• Température minimale : 10 °C