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Chocolat belge, 10 kg, couverture de cacao pour glaçages et desserts, marque GiDeli

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Description et données du produit

Chocolat belge en couverture, idéal pour un usage professionnel

Composition naturelle et texture fine

  • Beurre de cacao de haute qualité
  • Masse de cacao finement équilibrée
  • Lait et sucre dans des proportions équilibrées
  • Notes intenses de cacao avec une texture crémeuse
  • Sans arômes ni additifs artificiels

Optimisé pour la fonte et le tempérage

La couverture se présente sous une forme de goutte régulière,qui garantit un dosage précis et un comportement de fonte constant. Cela facilite le tempérage et permet un traitement contrôlé, sans risque de surchauffe.

  • Fonte uniforme
  • Dosage précis
  • Tempérage facilité
  • Convient pour le traitement professionnel de la couverture

Large éventail d'applications dans le traitement

Grâce à sa texture fine, cette couverture est facile à travailler et permet d'obtenir des nappages et des revêtements de chocolat lisses et uniformes. Son caractère aromatique est préservé même lors d'un traitement thermique ultérieur,qui la rend polyvalente.

  • Glaçages et revêtements
  • Gâteaux, tartes et muffins
  • Mousses, ganaches et desserts
  • Fondue au chocolat
  • Pâtisseries et biscuits fins

Couverture pour applications professionnelles et créatives

La forme en goutte ouvre de nombreuses possibilités dans le traitement artisanal, industriel et semi-professionnel. Cette couverture au chocolat noir apporte le caractère typique du chocolat belge dans les cuisines professionnelles comme dans les projets privés exigeants.

Liste des ingrédients
Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), vanilline naturelle. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Déclaration nutritionnelle
Quantité pour portion : 100 g Lipides : 3 g dont : Acides gras saturés : 12 g dont : Acides gras monoinsaturés : 36 g dont : Acides gras polyinsaturés : 21 g Glucides : 47 g dont : Sucres : 42 g dont : Amidon : 2 g Fibres alimentaires : 8 g Protéines : 6 g
Poids
10000 g
Entreprises du secteur alimentaire
POSH sp z o.o. ul. Podhalańska 89B, 34-700 Rabka Zdrój
Dénomination de vente
Chocolat belge
Fabricant
Posh
Codes-barres EAN
5906168815928
Liste des ingrédients
Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), vanilline naturelle. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Déclaration nutritionnelle
Quantité pour portion : 100 g Lipides : 3 g dont : Acides gras saturés : 12 g dont : Acides gras monoinsaturés : 36 g dont : Acides gras polyinsaturés : 21 g Glucides : 47 g dont : Sucres : 42 g dont : Amidon : 2 g Fibres alimentaires : 8 g Protéines : 6 g
Poids
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Storck Super Dickmanns biscuits mousseux au chocolat 40 pièces carton 1120g
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