L'Orujo de Hierbas Panizoest fabriqué à partir d'aguardiente de orujo. L'eau-de-vie est macérée pendant trois mois avec 33 sortes d'herbes différentes, dont la camomille, le palulu, la verveine citronnée, la noix de muscade et l'orange (.....).

Une fois le processus de macération terminé, l'eau-de-vie est légèrement sucrée. Avant d'être mise en bouteille, elle est soumise à un processus de filtrage à froid afin d'éviter l'apparition de brouillards ou de précipitations dans la bouteille qui pourraient altérer la saveur caractéristique de cette liqueur.