Au Moyen-Âge, des moines majorquins ont développé la recette de la hierbas dans l'isolement des murs épais d'un monastère. Romarin, menthe, genièvre, anis et myrte, toutes les herbes sauvages des champs et des montagnes de Majorque sont présentes dans cette liqueur.

Couleur : claire. Nez : Herbes, feuilles séchées, pins, soupçon de massepain. Goût : menthe poivrée, cannelle, camomille. Finale : longue et persistante. À déguster de préférence pure et bien fraîche !