Carpano Classico Rosso Vermouth 16% Vol. 1l

Le vermouth Carpano Classico Rosso 16 % vol., en bouteille de 1 l, est un vermouth italien de grande tradition dont l'histoire remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est élaboré selon la recette originale d’Antonio Benedetto Carpano, le fondateur du vermouth moderne, et est encore produit aujourd’hui selon ses principes fondamentaux. Comparé à la célèbre Antica Formula, le Carpano Classico Rosso se révèle un peu plus accessible et moins intense, tout en conservant le caractère unique et l’élégance qui font la renommée mondiale de la maison Carpano.


Ce vermouth Rosso tire sa couleur rouge-brun caractéristique de l’utilisation de sucre brûlé, qui contribue également à sa douceur harmonieuse. La composition finement équilibrée d’herbes, d’épices et de plantes sélectionnées en fait un excellent choix pour les cocktails classiques et les long drinks. Quesoit dans un Negroni, un Americano, un Manhattan ou pur sur glace, le Carpano Classico séduit par sa structure équilibrée et son style ancré dans la tradition. Sa grande qualité a notamment été récompensée par une médaille d’argent à l’International Spirits Challenge 2018,qui en fait encore aujourd’hui un incontournable des bars professionnels et des bars privés exigeants.

Dans le verre, le vermouth Carpano Classico Rosso se présente sous une robe rouge-brun profond. Au nez, il dégage des notes d'absinthe épicées et sombres, accompagnées de fruits secs sucrés, d'herbes, d'agrumes ainsi que de subtiles touches de vanille. En bouche,vermouth se révèle puissant et harmonieux, avec des notes épicées et herbacées, une amertume agréable ainsi que des nuances d’orange et de citron. La finale est harmonieuse, épicée, accompagnée d’une douce douceur et d’une longueur en bouche agréablement moyenne.

Le vermouth Carpano Classico Rosso est idéal à l’apéritif, servi pur sur glace ou agrémenté d’un zeste d’orange. Il constitue également la base idéale pour des cocktails classiques tels que le Negroni, l’Americano, le Manhattan ou le Boulevardier.vermouth italien se marie également à merveille avec des noix grillées, des antipasti ou des fromages à pâte dure affinés, et met en valeur les arômes des mets avec élégance.