La graine de chia est originaire du Mexique. En effet, c'est le climat chaud qui convient le mieux à cette plante. Il y a des milliers d'années, différents peuples utilisaient déjà les graines de chia comme aliment. Aujourd'hui encore, cette graine jouit d'une grande popularité. La plante de chia peut atteindre deux mètres de haut et fleurit dans une belle couleur violette. Les graines utilisées pour la cuisine, la pâtisserie et l'affinage ne mesurent toutefois que quelques millimètres. Les graines de chia noires bio ont un pouvoir de gonflement très élevé et se conservent bien pendant une longue période. Les graines de chia bio de Kamelur peuvent être ajoutées ou saupoudrées sur du pain, des céréales, des smoothies, des salades, des soufflés, des soupes, dans du yaourt ou pour la fabrication d'huile.