Couteau de boucher Victorinox Le couteau de boucher Victorinox convient aux cuisiniers professionnels et amateurs, mais surtout aux bouchers pour le traitement de la viande, en séparant la viande de l'os. Il est doté d'une lame solide à bords lisses en acier inoxydable d'une longueur de 16 cm et d'un manche noir en matière plastique Fibrox, une innovation de Victorinox. Il peut être stérilisé jusqu'à 150°C et répond aux exigences de la directive 1935/2004.