F. DICK couteau à fileter le poisson Semi-Flex ErgoGrip couteau 15 cm 82417151

Couteau à fileter le poisson Semi-Flex, ErgoGrip, 15 cm - 82417151 Un outil de précision pour les professionnels - le couteau à fileter, également appelé couteau à lever les filets, a une lame fine et flexible qui permet de lever facilement les filets (ou filaments) de poisson et de détacher la peau et les arêtes. Ainsi, on n'en enlève jamais trop ni trop peu.APPROPRIE POUR FILETER LE POISSONcouteau est fabriqué à partir d'un alliage d'acier de haute qualité X50CrMoV15. ErgoGrip convainc par un large appui pour le pouce et une protection prononcée des doigts. La lame et le manche sont reliés sans fente, le manche hygiénique n'absorbe ni graisse ni saleté, il est résistant à la chaleur, aux chocs et à l'abrasion. La dureté de 56 HRC est le compromis idéal pour une longue tenue de coupe et un affûtage facile. Les couteaux restent tranchants longtemps, mais peuvent également être facilement aiguisés avec des moyens traditionnels. Les couteaux de boucherie F. DICK peuvent être nettoyés dans des stérilisateurs jusqu'à 130°C. Nettoie tes couteaux directement après utilisation avec un détergent doux à base alcaline. Détails techniques : Longueur de la lame en CM : 15 CM Longueur du manche en CM : 13,1 CM