Sel de cuisine 1kg

UN PRODUIT NATUREL DE HAUTE QUALITÉ

Le produit est conditionné dans un emballage de type "doypack" avec une ficelle,qui permet de conserver longtemps la fraîcheur, cartype d'emballage peut être ouvert et refermé plusieurs fois et l'emballage lui-même est durable,qui est important pendant le transport.

Excellent pour la viande et la charcuterie artisanale.Le sel de maturation est un mélange de sel de table et de conservateurs. La salaison est une méthode naturelle de conservation des aliments connue depuis des siècles.La viandesaléedevient tendre et délicate et acquiert une saveur particulière et une couleur appétissante.

Qu'est-ce que la salaison ?

La salaison est laconservation des aliments à l'aide de sel. Le sel de salaison est principalement utilisé pour frotter la viande ou pour préparer une saumure de salaison. La salaison de la viande est une phase préliminaire à la transformation ultérieure de la viande, généralement le fumage.

Méthode d'utilisation :

• salaison humide - consiste à dissoudre une quantité appropriée de sel de salaison dans de l'eau et à immerger des morceaux de viande dans la saumure ainsi préparée

• salaison sèche - les morceaux de viande doivent être soigneusement frottés sur toutes les faces avec le mélange de salaison

La viande saumurée doit subir un traitement thermique, c'est-à-dire être rôtie, fumée ou échaudée.

Contenu :

L'emballage contient 1kg de sel de salaison.

Ingrédients :

• chlorure de sodium
• nitrite de sodium E250 (0,5-0,6%)
• ferrocyanure de potassium E536

Conserver le produit dans un endroit sec et frais, hors de portée des enfants.

Informations complémentaires :

Les produits suivants sont également emballés dans l'usine : amandes, noix diverses, sésame, soja, produits contenant du gluten. Par conséquent, malgré les efforts déployés, le produit présenté peut contenir des traces de gluten.

REMARQUE !

Pour la salaison de la viande. Ne convient pas à la consommation directe.