Waldmeister de qualité biologique - Galium odoratum - Plante aromatique en pot de 12 cm

Le cerfeuil des bois, dont le nom signifie littéralement "maître de la forêt", est également appelé "plante qui pousse dans la forêt et possède des vertus curatives exceptionnelles". Dans un état desséché et sec, les plantes libèrent de la coumarine, qui est responsable de l'odeur caractéristique du cerfeuil des bois. Le cerfeuil des bois est utilisé pour préparer la "Maibowle", une boisson traditionnelle du mois de mai. Il est également utilisé pour aromatiser la bière "Berliner Weisse". Il a des propriétés vasodilatatrices, anti-inflammatoires et antispasmodiques.

Résistant au froid.

Préfère un emplacement mi-ombragé.

Hauteur : 15-20 cm

UTILISATION
Récolte : À partir de mai, couper les jeunes tiges de cerfeuil des bois, longues de 5 à 10 cm, en évitant les fleurs. Sans le cerfeuil des bois, il n'y aurait pas de "Maibowle", de "Berliner Weisse" ni de "Götterspeise" (une sorte de gelée). Les feuilles peuvent être infusées pour faire du thé et confèrent aux jus, aux confitures et aux glaces leur arôme typique. Le cerfeuil des bois est riche en vitamine C, en tanins et en substances amères. La médecine populaire apprécie particulièrement ses effets contre les maux de tête et les migraines. Le cerfeuil des bois est également réputé pour ses propriétés apaisantes en cas de troubles du sommeil et d'anxiété.

ENTRETIEN
Le cerfeuil des bois est une plante vivace, résistante au froid et très facile à entretenir. Comme plante sauvage, le cerfeuil des bois préfère les endroits mi-ombragés, par exemple sous les arbres à feuilles caduques, avec un sol bien drainé. Il est préférable de couper les vieilles feuilles au début du mois d'avril, lorsque les jeunes pousses ne mesurent que quelques centimètres. C'est une variété auto-suffisante en graines.