Le son d'épeautre est composé des précieuses couches périphériques du grain d'épeautre et contient une grande quantité de fibres alimentaires. Utilisez le son d'épeautre pour agrémenter les céréales, les yaourts et les desserts au fromage blanc, les smoothies, les shakes et les pâtisseries.

Recette : Banana shake
Ingrédients : 2 bananes, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 l de lait 1/2 sachet de sucre vanillé, 4 cuillères à café de son d'épeautre, 75 g de yaourt nature
Préparation : mixer le tout au frais, laisser gonfler un peu et verser dans des verres.

Conserver au frais et au sec.